Gefrorene Ware
18.10.2019 11:59Mir ist es schon zwei, dreimal aufgefallen, dass manche Stücke Bio-Lachs etwas anders aussehen (heller), anders schmecken, eine andere Konsistenz haben und irgendwie nicht so richtig befriedigen. Heute hat man mir, weil man etwas in der Stadt zu tun hatte, wieder drei Stücken mitgebracht und mir mir war sofort klar, dass die auch in diese Kategorie fallen. Also subotimal. Heute viel mir das aber sofort auf, nicht erst, nachdem sie schon auf dem Trockner lagen, dass diese Stücke alle etwas lappiger und wässriger sind, was mich sofort auf die Idee brachte, dass die da einfach auch gefrorene Ware verkaufen.
Nun weiß man nicht, ob das Absicht ist, dass die quasi einfach was hinten in die Kühlung legen und dann bei Bedarf rauslegen, oder ob das einfach beim Transport passiert, dass da einfach Ware zu dicht an der Kühlung liegt.
Keine Ahnung, aber das Zeug ist eindeutig aufgetaut.
Wie es auch sei, man muss also wieder mal aufpassen, weil man sich auf die Angaben nicht verlassen kann.
Im Grunde ist es aber leicht, da die gute Stücke zu finden. Man sieht es einfach, wenn sie schön in der Färbung sind und auch so kräftig aussehen und nicht lapprig erscheinen. Mit etwas Erfahrung kann man das recht gut unterschieden. Und die "Fehlstücke" waren bisher nur so 5%. Also noch im Rahmen.
Aber man sieht: wenn man es nicht selber unter Kontrolle hat, lauter die Verarsche überall. Absichtlich oder nicht, das kann ich nicht sagen. Aber man muss eben immer aufmerksam sein und klar, es ärgert mich, dass ich das gleiche Geld für aufgetauten Schrott bezahlen soll wie für wirkliche frische Sachen.
Ist dann halt wieder Lehrgeld.
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