Infos zum Sesam von Vitakeim

Guten Abend Herr xxxx,
wir keimen unseren Sesam, Sonnenblumenkerne, Buchweizen, Kürbis, Hanf, Chia selbst und diese Samen verkaufen wir auch.
Wenn der Samen keimt, ist er Rohkostqualität, zumindest für uns. Es gibt ja Samen, die auch bei Lufttrocknung von 50°C immer noch keimen, d. h. die Enzyme sind noch aktiv sonst könnte der Samen nicht keimen.
Häufig ist aber falsches Keimen die Ursache, wenn vor allem Sesam nicht keimt. Sesam sollte nur 8 Stunden eingeweicht werden und danach kein Wasser mehr bekommen, im Gegenteil jegliches Wasser verursacht nur frühzeitigen Schimmel.
Am besten in ein Sieb und das Wasser gut herausschütteln, auf keinen Fall mehr wässern!!. Sesam braucht eine
Temperatur von mindestens 22°C, besser noch höher.
Gruß
E.XXXX

...........

Der Tipp zum Keimen von Sesam war übrigens super!